什么情況下需要選用低溫真空濃縮設備？

       低溫真空濃縮設備的適用范圍：因為制藥、食品、化工行業的低濃度、熱敏性的液體物料，要求在低溫25-50攝氏度條件下濃縮。

       另外諸如果汁、奶制品、速溶茶、中藥原料、發酵液、乳酸菌、蛋白酶、植物提取液、生物制品等需要避免物料的高溫處理，有利于保全物料的營養成分，特別適合于牛奶等熱敏性物料。

       除此之外，不少食品、飲料等原料中含有營養成分，在傳統加熱提取濃縮過程中，由于高溫或長時間受熱，不排除營養成分受到一定的破壞。更甚者發生變性、氧化等不良后果。

       例如，糖類原料在加熱或者長時間受到高溫的影響，很容易出現焦糖反應，使糖類顏色更甚；對于含有蛋白質的原料，或可能導致蛋白質部分變性。為了避免這一現象，很多生產企業采用低溫真空濃縮設備，基本沒有出現焦化情況，而且還能有效減少可能出現焦香味、燒煮味等異味，并更好地保留了原料的風味和營養成分。